フレンチ
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The Jade Room + Garden Terrace(ジェイド ルー…
The Jade Room + Garden Terrace (さらに…)
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世界のスターシェフ達が数日限りの リミテッドレストランat日本橋
「COOK JAPAN」2019年4月~2020年1月まで10ヶ月間、コレド日本橋ANNEX「レストラン サンパウ」跡地で、世界各国から30人のス…
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ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau) 2019年2…
●ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)日本で3年目の発刊のゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)が2019年2月4日発表で2月5…
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ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018 高評価レストラン一覧 東京 19/2…
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ジランドール パーク ハイアット 東京
シェフ 市塚 学は国内外のコンクールで優勝などの実績もあり、パレスホテル クラウン(フレンチ)時代にはミシュラン一つ星…
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&エクレ (&ecle) 2019年5月31日閉店
2015年7月にパルコの直営飲食業態として開業したが、2019年5月31日をもって閉店。シェフ オリビエ・ロドリゲスはストリング…
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SAKE Scene 〼福
世界で初めて「酒粕などを使った発酵フレンチ」を始めたヌーベルキュイジーヌ第3waveの最先端。日本酒や酒粕をメインに使用し…
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ル スプートニク Le Sputnik
きれいな料理を一生懸命作っているフレンチシェフ。雑誌メディアへの露出が多いので名前を知っている人も多いはず。料理は古…
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アジュール・フォーティーファイブ Azure45
「アジュール フォーティーファイブ」と「タワーズ」は、2018 年1月4日より改装工事を実施するため、一時休業。2018年3月9日…
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ラ・ターブル・ド・ジョエル・ロブション La Table de Joel R…
シャトーレストラン ジョエル・ロブション1階にある「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」は、パリでのレストラン経営か…